| 老豆腐 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 3勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 3根 |
1先来调酱汁，生抽、蚝油、盐、白砂糖、淀粉、清水搅拌均匀
2老豆腐切块
3锅里油热后放入豆腐，两面都煎成金黄色后出锅备用。我用的是松下分体式电饭煲，既可以煮饭又能做菜。选择“炒菜”模式，煎第一面的时候我用800W功率，第二面可以减到600W
4锅里放入蒜泥小米椒炒出香味。松下分体式电饭煲可以自由搭配各类炒菜锅，导热非常快，食材一会会就熟啦。
5倒入煎好的豆腐和调好的酱汁翻炒均匀。这时候可以降低功率，大约200-400W就足够了。
6最后撒上葱花就能出锅咯~
别忘了再煮一锅米饭哦，配上香煎豆腐实在是太好吃啦！
色香味俱全，看着就很有食欲
松下分体式电饭煲的模式有很多种，做完香煎豆腐还能炖个汤、煮一锅米饭，晚餐就搞定啦～
这个是电饭煲的全貌，我这次只用到了它的底座，有点类似电磁炉的感觉。
酱汁很浓稠，香香辣辣的口感是我的最爱
豆腐的酱汁非常下饭，配上一碗米饭嗖嗖嗖就吃完了，哈哈
用老豆腐煎的时候不容易碎，吃起来更方便
外酥里嫩的口感老少皆宜
| 小贴士 |
能做出这么美味的香煎豆腐多亏了松下SR-N101分体式电饭煲，煮饭、炖汤、炒菜全都行，一家人的晚饭都可以靠它来搞定，灰常万能^_^ |
