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青花椒风味花卷-空若网
面粉 500克
发面宝 3-4克
小葱 3根
温水 50-60克
辣椒面 5克
味好美闪煮爽麻青花椒风味调味酱 10克


菜谱截图

食材准备(小葱洗净切末)

菜谱截图

发面宝倒入碗中,加温水搅拌均匀

菜谱截图

将发面宝水倒入盆子里,用筷子搅拌面粉,成絮状

菜谱截图

面粉团揉好,盖上盖子,让面粉更好地发酵

菜谱截图

面团发至两倍大

菜谱截图

取出面团继续揉,把里面的气体排出

菜谱截图

面团揉光滑

菜谱截图

面团擀开,擀成薄厚一样面皮

菜谱截图

面皮上均匀刷一层味好美闪煮爽麻青花椒风味调味酱

菜谱截图

在面皮上均匀撒上葱花和辣椒面

菜谱截图

将面皮依次卷起来

菜谱截图

用手贴合

菜谱截图

切成3-4厘米宽度

菜谱截图

用筷子压紧,卷起来

菜谱截图

做好的花卷

菜谱截图

醒发15-20分钟

菜谱截图

开火上汽15分钟,关火,三分钟以后开盖取出

菜谱截图

成品

菜谱截图

青花椒风味花卷蓬松,带点麻,真心不错

菜谱截图




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