| 翅根 | 一小包（6-7只） |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白砂糖 | 一勺 |
| 黄酒 | 2勺 |
冷鲜鸡翅根一包，通常会买泰森的，买不到就随便买，不要买冷冻的就行。
锅里加油
一把白砂糖，开小火熬一下
感觉糖稍微化开，就可以开始煎鸡翅了，我因为没啥耐心，有耐心的可以等熬到焦糖色再煎
鸡翅放入锅中，煎一下，过一会用铲子翻面
这时候已经出现焦糖色了，继续煎
感觉四面都煎过，变色了，就可以开始调味
三勺六月鲜生抽
两勺六月鲜老抽
少许盐，以及两勺料酒
翻炒一下，让鸡翅都裹上酱汁。酱油一定要在加水之前放入，这样更加入味
加入适量的开水，这里最好加开水，鸡翅烧出来会比较嫩
中火焖15分钟，然后开大火收汁
摆盘出锅，撒上少许白芝麻，大功告成！喜欢甜口的，出锅前可以再加适量白砂糖