| 鲈鱼 | 1条 |
| 豆腐 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
准备食材如图，鲈鱼切块入骨切小块备用
起锅烧油，把鲈鱼煎至两面金黄
加入葱姜蒜炒香
加入开水煮开
加适量生抽调味
加适量料酒去腥提香
加入适量蚝油调味
加适量盐鸡精白糖调味
加入适量十三香胡椒粉调味，盖盖焖煮5分钟
加入切好的豆腐再炖煮3分钟左右即可
撒葱花即可食用
豆腐嫩滑可口
鲈鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，非常适合老人孩子食用
成品图
| 鲈鱼 | 1条 |
| 豆腐 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |