| 玉米面粉 | 50克 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 蜜豆 | 100克 |
玉米面、面粉、糖、酵母粉、鸡蛋放入大碗中
加入牛奶和玉米油
搅拌成浓稠、可流动的糊糊状
发酵至2倍大
发酵好的面糊搅拌几圈，排气
放入蜜豆拌匀即可~
我用的是自制的蜜黑豆，也可以用蜜红豆或者红枣，葡萄干之类?
烤盘（18-20cm）刷一层油
倒入面糊，继续醒发20-30分钟
醒发好的面糊撒上白芝麻
送入预热到190°C的烤箱，烘烤20分钟左右至表面金黄上色即可?
没有烤箱，直接用小火煎至两面金黄也可以
出炉后，切块享用～
又香又松软的蜜豆玉米饼，
口感就像蛋糕一样
也可以用小烤盘做：