| 土豆 | 1斤 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
土豆去皮洗净
土豆切片，切成厚0.5cm左右的片
准备2根葱3瓣蒜，喜欢辣的可加辣椒?
葱切段蒜切碎末
起油锅，土豆平辅锅底
加盖焖煎可促使土豆熟得快
一面煎至金黄时翻面
待另一面煎至金黄时加入料酒、生抽、蚝油、少许盐及蒜末
再加小半碗水
中火焖煮至水干
等水煮干了土豆也就熟了，如果土豆切太厚不熟，可加点开水继续煮一会
撒点葱花
翻炒均匀出锅
软绵入味的土豆，家人都爱吃
| 小贴士 |
1、土豆切片后不必水洗，水洗后的土豆不易煎金黄！ 2、调味料可随意添加，收干汤汁的土豆片更美味。 |