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清蒸鲍鱼-空若网
鲍鱼 10只
香葱 4根
蒜 3瓣
生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺


菜谱截图

我一般用牙刷清洗鲍鱼，把内脏去了，黑色粘液清理干净

菜谱截图

鲍鱼切网纹，香葱切几根(用来熬葱油），还要一部分切沫(装饰)，蒜切沫

菜谱截图

倒点食用油，香葱变黄捞出后关火

菜谱截图

将蒜末、生抽、料酒、蚝油跟葱油一起调匀就做好料汁了，然后用勺淋在鲍鱼上

菜谱截图

蒸锅上汽后，再把鲍鱼放进去

菜谱截图

6分钟左右关火，鲍鱼已经熟了

菜谱截图

撒上香葱沫即可

菜谱截图



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