| 日式豆腐 | 3条 |
| 鸡蛋(约60克/个) | 3个 |
| 纯牛奶250ml | 1盒 |
| 葱花 | 10克 |
| 海鲜酱油或蒸鱼豉油 | 5-10克 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 少许 |
日式豆腐3条
三个鸡蛋
把豆腐的袋子剪开，取出豆腐。
切成1厘米厚的豆腐圆片。
全部摆放在盘子里，围成圆圈。
把鸡蛋打到碗里，加入少许油。
加入少许盐，把鸡蛋液打散。
然后加入一盒250ml的纯牛奶。
搅打成这样。
把牛奶鸡蛋液倒进盘子里，大火上屉。
再盖上一个大小差不多的盘子，留个空隙。大火蒸10分钟。
10分钟后打开锅盖，撒上少许葱花。这时候鸡蛋还没蒸熟的，再盖上盘子和锅盖，继续蒸4-5分钟。熄火焖5分钟。
又嫩又滑的豆腐蒸蛋出锅了。
淋上适量海鲜酱油或者蒸鱼豉油就可以了。