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排骨炖豇豆-空若网
排骨
1斤
豇豆1.5斤
油、料酒、生抽、老抽、盐、葱姜
锅中放油
排骨
放入锅中，煎炒至变色
水分蒸发，排骨变色
加葱姜料酒生抽老抽米酒
豇豆用手掰断，三段或者四段
我还加了些冬瓜，盐放在豇豆身上
我用的锅是珐琅铸铁锅，可以无水炖。甚至食材本身还出来不少汤。排骨都在下面，没拍到。味道、上色都非常好
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