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锅中放油

排骨

放入锅中，煎炒至变色

菜谱截图

水分蒸发，排骨变色

加葱姜料酒生抽老抽米酒

菜谱截图

豇豆用手掰断，三段或者四段

菜谱截图

我还加了些冬瓜，盐放在豇豆身上

菜谱截图

我用的锅是珐琅铸铁锅，可以无水炖。甚至食材本身还出来不少汤。排骨都在下面，没拍到。味道、上色都非常好

菜谱截图

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