| 土豆 | 2个 |
| 五花肉 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 葱 | 3根（葱白切段）剩下切成葱花 |
| 姜 | 2片 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
切一小块肥肉煎出猪油（增香）没有就用平时家里用的油
热锅到冒小白烟就把五花肉下锅煎到两面金黄（建议中火慢煎不容易焦）
煎到金黄后加入适量水淹没过肉
泡过肉后加入调料（大火煮沸后转小火）
2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺白胡椒粉，1勺鸡粉和适量的冰糖
（个人煮放冰糖的量）
加入葱段和姜片（大火煮沸后转小火焖煮半个小时）
半个小时过后就加入切好的土豆块和一点水，大火煮沸后继续转小火焖煮15-20分钟，到点后就用玉米淀粉勾芡收汁撒上葱花盖上盖子焖2分钟就可以出锅（个人多加了水为了最后多点汁用来拌面）
成品
拌面的成品图