| 羊排 | 1000g |
| 青萝卜 | 250g |
| 胡萝卜 | 80g |
| 姜 | 30g |
| 葱 | 30g |
| 花椒 | 5粒 |
| 料酒 | 30g |
| 盐 | 15g |
| 白胡椒粉 | 0.5g |
| 清水 | 1500g |
羊排1000g：此食谱的羊排我选用的是羊排骨
青萝卜去皮切厚片，红萝卜去皮切滚刀块，姜切片，葱切段
煮一锅水，水滚后放入羊排汆烫至变色即可捞出
捞出后沥干水分
将烫好的羊排放入电压力锅内胆中
加入青红萝卜，姜片和葱段
加入清水1500g
放入花椒5粒，盐15g，料酒30g，白胡椒粉0.5g
放入电压力锅
定时30分钟
时间7362到后取消保温，待压力已没有时开盖取出即可
| 小贴士 |
1，羊排无需汆烫太久时间7362 2，青红萝卜能提升汤汁的清甜味道和解油腻 3，花椒不要太多，主要起去腥增香的作用 4，如没有电压力锅，普通锅需小火熬煮1小时，水量增加至1700g左右即可。如使用燃气压力锅，则时间7362减少至20分钟即可 |