| 肉末 | 250克 |
| 豆腐 | 2块 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
| 生抽 | 10克 |
| 耗油 | 10克 |
| 鸡粉 | 2克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 五香粉 | 0.5克 |
| 香油 | 1勺 |
| 生粉 | 5克 |
小葱切碎，肉末放进盆里加入所有调料搅拌均匀备用
加豆腐和生粉
抓匀
这样就可以了
抓一团在手里，左右手摔几下紧实的圆形饼
铁锅烧热放油然后关火，提起锅把油晃匀油形成油膜，这样煎饼就不沾了，再把豆腐饼一个一个放锅里
开中小火慢慢煎几分钟
翻面再煎几分钟（想要不沾的话，关火等一下再翻面就很好翻了）
盖上盖子煮几分钟，这样可以让豆腐饼熟
再倒入生粉水勾芡就好了
经济实惠又美味