| 大鸡腿 | 3个 |
| 土豆 | 2个 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 泰式咖喱酱 | 200克 |
| 温水 | 1小碗 |
先把鸡腿焯一下去杂质：鸡腿洗净，冷水下锅，放入姜片。
大火烧开，捞出来用温水冲洗干净，然后空掉多余的水分，姜也可一起捞出，不用丢掉。
铸铁锅里倒入一点油，油热后放入鸡腿，翻炒几下。
然后放入土豆红萝卜白萝卜，翻炒均匀加入1小碗温水，然后放入泰式咖喱搅拌均匀。
盖上盖子中火煮开，转中小火，盖盖子焖煮就可以了。
煮25-30分钟左右，可以开盖放一些盐，但一定要尝着放，因为咖喱里面含盐了，如果汤汁煮的比较浓稠了就可以关火端上桌开吃了，如果还有比较多汤汁那么就大火收一下汁。
太香啦~