| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 牛腩 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜头 | 3颗 |
| 花椒 | 5粒 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 2小勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 洋葱 | 半个 |
牛腩焯水?姜片?适量水放进电高压锅“炖”起来，大约20分钟～30分钟。
温馨提示：第一次炖牛腩时水可以多一点，这样一会多出来的汤可以加点青菜，比如枸杞叶，变成一锅美味的牛肉汤，一举两得！棒棒哒！
胡萝卜，土豆，洋葱，蒜头，洗净切好备用。
准备蒜头，八角，花椒等香料备用。简单一点的话只需要蒜头，花椒。
热锅?香料?土豆萝卜洋葱等炒个3～5分钟
然后?酱油?盐?葱，放入电高压锅，和炖过一次的牛腩再“焖”30分钟。
酱油和盐不要多下，如果后面觉得味道淡再加一点即可。
焖好了出锅?葱花，完美！
| 小贴士 |
选不要太肥的牛腩。 我买了45元。 一大锅土豆炖牛肉，一家三口全部干掉了！ 还有一锅牛肉枸杞汤，一滴不剩！ 全部光盘，美味得不得了！ 儿子不断夸赞！ |