| 带皮五花肉 | 750克 |
| 木耳 | |
| 黄花菜 | |
| 干豆角 | |
| 葫芦条 | |
| 干豆腐 | |
| 胡萝卜 | |
| 姜片 | |
| 大料 | |
| 葱段 | |
| 香叶 | |
| 干红辣椒 | |
| 老汤 | |
| 各种调料 |
带皮五花肉洗净切块
葱段、姜片、大料、干红辣椒、香叶备用
干菜提前泡好洗干净备用
胡萝卜、干豆腐切好备用
老汤
锅里油热放五花肉煸出肥油
放葱段、姜片、大料、干红辣椒、香叶翻炒
放一品鲜酱油、耗油、老抽、料酒、一丢丢白糖、五香粉
倒入各种干菜
翻炒均匀
加入老汤（我放的是做肉松，煮里脊肉的汤）
盖上锅盖，中小火开炖
五花肉炖熟了，收汤汁，最后放点儿鸡精调味儿
直接用盆装，过瘾
| 小贴士 |
1、没有老汤，就用热水 2、肉切的块大，炖的时间7473就长点。切的块小，炖的时间7473就短点 3、各种调料根据自己的口味儿咸淡调解。我没放盐 4、干菜没有具体克数，人多就多弄，人少就少放。 5、也可以用冰糖炒糖色，把五花肉挂上糖色。 |