| 鸡翅 | 6个 |
| 鸡爪 | 8只 |
| 豆干 | 3块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 鸡胗 | 10个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 冰糖 | 10粒 |
鸡翅，鸡脚，鸡胗冷水下锅
放料酒焯水
捞出备用
把焯好水的鸡翅鸡爪倒入锅中
豆干
鸡蛋，还可以放入海带，莲藕，想吃什么放什么
再放葱姜
香叶二片，桂皮一块，花椒适量，八角二个，冰糖十粒，干辣椒适量
少许盐，生抽，老抽，黄豆酱
一罐啤酒
扣盖煮30分钟
好吃的卤味就完成啦