| 生酮中式面团 | 1份 |
| 猪肉/牛肉 | 500g |
| 包菜/白菜 | 1/4颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小葱 | 1颗 |
| 姜末 | 1tsp |
| 盐 | 1tsp |
| 十三香 | 1/4tsp |
| 生抽 | 1tbsp |
| 老抽 | 1/2tbsp |
| 料酒 | 1/2tbsp |
| 鸡精 | 1/4tsp |
| 黑胡椒 | 1/4tsp |
| 花椒粉 | 1/4tsp |
| 香油 | 1tbsp |
| 橄榄油 |
面团准备好：
一份面团可以做7个饺子。
两张油纸中间夹面团，压一下，擀成你想要的薄厚度。用圆形模具压出饺子皮。
我前面做的时候皮弄得比较厚，后来就越来越薄了。
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放馅料，就按照正常饺子做就好，皮很坚韧不会破可以随意捏。
饺子下面的多的饺子皮，微波炉加热20-30秒，热了之后揉成团可以继续擀成面皮，继续压饺子皮
tips：我不知道是不是可以按照正常饺子的方法来擀皮，手巧的人可以试一下。
蒸饺：蒸锅放水，铺上湿布，水烧开之后放饺子，10-15分钟。蒸饺做好。tips：这里蒸饺不要放盘子直接蒸屉或者蒸架。
煮水饺：锅放水烧开放饺子小火煮5分钟。水饺完成。右图是煮了5分钟的没有破皮很完整。
煎饺：我只是剪了一个尝试一下，建议一次煎一锅。锅里放油，放饺子煎到下面上色之后加一小碗水大概没过饺子的底部，盖盖子闷4分钟，打开盖子继续煎1-2分钟让水烧的基本干掉就可以啦。煎饺完成。
