| 无糖玉米汁或牛奶 | 230g |
| 小米 | 150g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 120g |
| 酵母 | 3g |
| 赤藓糖醇 | 酌量 |
小米泡2小时后沥干水。
我用的是这款玉米汁、正好一瓶230g。
玉米汁加入泡发好沥干的小米加入料理机打碎成糊。
加入代糖，鸡蛋，面粉，酵母，搅拌成糊。
室温发酵一小时。
发酵好后，稍微搅拌，就可以煎囖。
我用不粘锅，不加油，煎的。
饼上有气泡就可以翻面了。
翻面。
大概这样就熟了。
可以加点水果和酸奶搭配着吃。
这个recipe做出来10个饼那样，放入冰箱保存，每次吃的时候可以空气炸锅加热5min，饼皮会很酥脆，外酥内软。
