| 土豆 | 300克 |
| 五花肉片 | 50克 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 小红椒 | 2个 |
| 香菜 | 1棵 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1小匙 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
土豆洗净后去皮切成片，五花肉切片，葱、蒜瓣、小红椒、香菜切碎备用
锅中多放点油烧热到油温五成热后，将土豆片一片一片下入油锅中，慢慢的进行炸制
直到表面金黄起壳边缘微焦后，捞出沥油
炒锅里放少许油，放入五花肉片煸香煸熟后，放入蒜末、葱花、辣椒爆香
倒入炸好的土豆片
烹入生抽翻炒均匀
加入孜然粉、少许白糖和盐调味
最后撒入香菜翻炒均匀
出锅装入烧烫的铁板即可?
（我用烧烫的铸铁锅代替，效果一样哒）
来，相机先吃，待会就抢不到啦
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