| 牛羊肉 | 各一斤 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 洋葱 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
内蒙老家的羊肉，处理切块，最好带一些肥肉，串起来，才够味。
羊肉，半冷冻状态下切块
腌制肉肉：购买的成品腌料，加了一勺蒜蓉酱。
没有购买成品的话建议：生抽，老抽，蚝油，五香粉，孜然粉等混合。
大葱，圆葱充分混合抓匀
充分搅拌，封油
冰箱冷藏
提前准备好食材，配料
大葱块，圆葱块，青椒块。
牛羊肉分别腌制。
提前一夜放入冰箱冷藏更入味
全部的准备工作完成?。
穿串，腌制的肉肉中大葱，圆葱不用。
在搭配配菜重新串，
自家的肉肉大小不是很均匀，贵在一个实在。
烤制
大火或者中火，肉串刷油
反复反面，牛肉大约5分钟就可以，看个人口味。
出炉前撒馅料即可
烧烤的季节必须搭配啤酒。
最后做了2份烤茄子，少油版本也超级好吃，下次分享烤茄子的做法给大家。