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河南早餐~五香豆沫-空若网
逍遥老杨家豆沫
一包
水
1000ml
水
300ml
熟花生
适量
熟黄豆
适量
炸豆腐丁
适量
小青菜
几根
准备工作:买块老豆腐切片,炸两面金黄,再切丁
花生和黄豆提前泡一下,放锅里煮熟,煮到口感粉粉的。
豆腐丁和煮好的花生、黄豆装保鲜袋,放冰箱冷冻,这样每次做豆沫的时候随取随用特别方便!
买这个牌子的豆沫,测试过了,这个味道最好
里面一个粉包,一个粉条包,一个豆制品包
这个豆制品包不好吃,放进去影响口感,答应我,不要放,不要放,不要放。。
锅里1000ml水,放入提前煮好的花生、黄豆、炸豆腐丁、粉条包里的粉条,再放几根小油菜
另取一只碗放300ml水,把粉包里的小米黄豆粉化开
水开煮2分钟,倒入化开的粉糊
倒入粉糊后用勺子贴着锅底搅拌,以免糊底。煮开5分钟就可以关火啦!
料很丰富,我家小朋友超爱喝
先淹死一个小油条~
豆制品包我也没浪费,泡软跟豆腐一块炒小白菜,好吃!
小贴士
这样做基本跟我们早餐摊的味道一样了。
提前煮好花生、黄豆,炸好豆腐丁,超级方便。(豆沫包自带的豆制品一定不要放,很难吃!!)
豆腐可以切条,也可以切丁,按自己喜好,我喜欢喝丁。小青菜不要省略
不喜欢太浓稠可以在煮开后根据自己喜好少量多次加水,直到自己喜欢的浓稠度。
全程不需要盐之类的调料,粉包是调好的味,按比例加水不会太咸也不会太淡。
这一包可以做3-4人份豆沫
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