| 毛豆 | 250克 |
| 聪厨外婆菜 | 1包 |
| 酸豆角（可不放） | 100克 |
| 泰椒（切圈） | 1个 |
| 菜籽油 | 75克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 料酒 | 25克 |
| 清水 | 150克 |
| 香油 | 15克 |
准备好食材
热锅冷油下菜油将毛豆米中小火煎制
煎制表皮微干放入清水放几个辣椒圈小火加盖焖煮3～5分钟
时间8190到喜欢酸豆角的可加入泡过水的酸豆角增加味道，翻炒一下
再放入外婆菜，下入盐，鸡精，料酒大火炒透炒香
最后淋入少许香油炒均匀即可关火
出锅装盘
| 小贴士 |
这道菜用菜油煎毛豆米比较好，特别香 |
| 毛豆 | 250克 |
| 聪厨外婆菜 | 1包 |
| 酸豆角（可不放） | 100克 |
| 泰椒（切圈） | 1个 |
| 菜籽油 | 75克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 料酒 | 25克 |
| 清水 | 150克 |
| 香油 | 15克 |
| 小贴士 |
这道菜用菜油煎毛豆米比较好，特别香 |