| 嫩藕 | 200克 |
| 猪瘦肉 | 125克 |
| 青蒜 | 50克 |
| 小米辣 | 2个 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 植物油 | 20克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 水淀粉 | 20克 |
准备：
莲藕切薄片，泡在水中（水中可以滴几滴白醋）；
猪瘦肉切薄片，也可用五花肉；
青蒜洗净切小段，根部和叶子分开；小米辣切小圈
猪瘦肉切成一口大小的薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉以及玉米淀粉拌匀
封上适量的植物油，腌制一会
锅烧热放入腌制好的肉片
翻炒至变色后盛出
炒锅中放入藕片，多炒一会，翻炒至藕片透明
藕片拨至一边，放入小米辣和蒜白部分炒香
再把前面炒好的肉片放回去
放入调味料，大火快速翻炒
最后放入青蒜叶子，快速炒匀即可
青蒜叶子断生即可，不要久炒，影响口感哦
一道营养美味的家常小炒就可以上桌啦?
香喷喷，爽口开胃，超好吃