优质带皮五花肉一块
带皮五花肉切块
锅里加入一些清水，加入肉块，加入姜片和料酒
焯水
捞出温水洗净控干备用
锅里加少许油，加入五花肉块
不停翻炒出油，盛盘
准备调料
另起锅加食用油，放入冰糖
冰糖溶呀炒至琥珀色
放入肉块翻炒
漂亮的炒糖色
加入姜片和葱段
加入香料炒香
加入料酒
加入适量生抽
加入适量老抽
食材翻炒均匀，加入适量的温水
大火烧开小火慢炖
慢炖半个小时
半小时后汤汁减少
加入提前去皮的小土豆，继续中小火慢炖
加入适量食盐，慢慢炖
直至汤汁浓稠，裹住小土豆和红烧肉，亮晶晶的好吃又好看！
超级下饭的小土豆红烧肉做好了
