| 五花肉 | 1千克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5、6片 |
| 蒜 | 半头 |
| 八角 | 1、2个 |
| 老抽 | 适量2勺 |
| 生抽 | 适量4勺 |
| 料酒 | 适量4勺 |
| 洋葱 | 1大个 |
| 白糖 | 适量 |
准备葱、姜、蒜、八角
洋葱切好
肉切好，（肉块切小点会更入味，入口即化）
洋葱冷油下锅，小火慢炸
这种程度控油捞出备用
锅留底油，肉下锅小火慢炒，炒至微焦！！这步一定要做好！！然后把所有配料（老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜）入锅中翻炒均匀。
加入洋葱翻炒均匀
加入没过肉的水，1：中小火慢炖1小时2：或者放入高压锅豆蹄筋选项炖好，再大火收汁。 注意：（无论是1还是2，都得得尽量把汁收没，这样才好吃）汤汁越浓稠越好吃
装盘享用吧～等你们的好评哦