| 猪五花肉 | 2斤 |
| 宽土豆粉条 | 半把 |
| 白菜头 | 小半颗 |
| 大葱 | 20克 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 草菇老抽 | 1勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 4克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 13香 | 半小勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 开水 | 三大碗 |
将下五花肉切成厚厚的片。
选用宽一点的粉条，用温水泡三小时左右，
将大白菜的叶子用手撕成大块。
准备葱花姜片。
起锅烧油，放入五花肉，放入八角，用小火煎出五花肉中的油脂。
五花肉煎出油脂，再翻到另一面，慢慢的煎至两面金黄，一定要多煎一会儿。
煎好的五花肉，放入葱姜蒜，放入白糖，料酒、蚝油、鸡精，13香、草菇老抽、生抽炒香。
放入开水，开水一定要多放一些，要没过肉还要高一些。因为粉条的吸水性比较强，所以汤要多放一些。
放入泡好的粉条，用小火炖，具体时间7096根据自己的肉和粉条的成熟度束决定。
炖到肉和粉条都软烂了，放入大白菜，将大白菜炖熟即可。
仔细看视频，汤汁少了一半这就是已经熟了，汤汁浓郁，满屋子飘香，简直太棒了！
炖好了出锅装盘，五花肉味香而不腻，粉条软烂味道香浓，简直棒极了。
因为太香了，一上桌瞬间就会光的，这道菜一定要多做点啊，太香了做少了不够吃哦。
| 小贴士 |
一，五花肉要选择下五花肉，煎五花肉的时候一定要把五花肉多余的油脂煎出来。 二，粉条选用宽粉条，如果肉片切薄了，就要先将粉条煮八成熟。煮粉条的时候放点老抽，这样颜色更漂亮，再放入肉里炖。肉要厚一些，我切的也是有点薄了。 |
