| 豆角 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 十三香 | 勺 |
| 清水 | 适量 |
| 腌肉： | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 勺 |
五花肉解冻后洗净，沥干。
碗里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺淀粉。搅拌均匀后放肉，腌制10分钟左右
豆角洗净，切段。焯水后捞出。我加了一滴食用油，看着颜色更好看
土豆切块
锅中倒入切好的蒜，炒香后加入豆角继续翻炒，然后倒入适量清水（没过豆角即可），中火炖10分钟
土豆和肉倒入锅中，加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，?勺十三香，翻炒均匀。
炖到汤汁剩的不多的时候，尝一下味道，可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。