| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉（普通面粉） | 100克 |
| 盐 | 1克 |
| 香肠（腊肠） | 一根 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 香葱 | 一根 |
准备好所需的食材（我用了自己做的腊肠和买的香肠）
把面粉和水、盐混合搅拌成稍浓的面糊备用
把香肠（腊肠）切成薄片、鸡蛋打成液，不粘平底锅放少许油
小火加热，放香肠煎熟（2至3分钟）盛出备用
平底锅放适量油（全程中小火）放50克面糊煎至凝固再转小火（面糊量按自家的平底锅大小放）
把鸡蛋液倒入凝固的面糊表面，再放入煎好的香肠（小小火）小火煎至表面凝固
最后撒入适量黑芝麻、香葱（卷起涮上番茄酱，可涮也可以不涮、不卷）放盘中凉些切块或卷起抓手中啃
