| 鸡蛋 | 2个 |
| 香葱 | 3段 |
| 盐 | 1-2克 |
| 油 | 适量 |
准备好鸡蛋两个，香葱（根据自己喜好的量）清洗干净
把香葱切成碎末，放在盘子里
把两个鸡蛋敲入碗里，放入葱末一起搅打
用筷子打散进行搅打均匀，可以加些盐或者酱油一起调味
开火加入适量的花生油，油温热扫入葱花鸡蛋，待一面开始滚烫凝固，轻轻翻炒等到两面至蛋黄凝固，就可以出锅啦～
最后的成品图附上。口感香嫩美味！赞
温馨提示：如果切的香葱太多用不完的情况下，可以用厨房纸吸干水分，放入密封袋放到冰箱冷冻作为下次配料使用，保鲜方法用对可以保存一定的时间7742。
延伸【香葱水培】话题：把买回来的香葱把底部白色预留10cm内剪出来，拿一个器皿加水淹没一点点白色区域，每天进行一次换水，放在透气的环境下，这样你又可以轻松吃上香葱。
| 小贴士 |
1.鸡蛋液里可以加入几滴冷开水，这样可以让炒出来的蛋更鲜滑。 2.如果你担心会粘锅，可以加多一点油这样鸡蛋液凝固后可以快速出锅。 |