| 中式糕点粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 水 | 100克 |
| 猪油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 猪油 | 80克 |
| 绿豆 | 100克 |
| 油 | 30克 |
| 糖 | 50克 |
先来准备馅料：
1、绿豆提前用清水泡发
2、浸泡好的绿豆煮熟到开花起沙
3、煮熟的绿豆放入破壁机搅打成细腻的豆泥
4、加入油和糖翻炒至豆泥成团即可
最后可以加入1勺斑斓粉/抹茶粉，颜色会更好看
绿豆沙馅放凉后，取适量搓成细长条，备用
来做酥皮：
水油皮的材料混合均匀，揉搓成一个光滑柔软的面团
油酥材料混合均匀
将两种面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛半个小时
水油皮按扁后包入油酥
捏紧收口处
擀成长方形
两边往中间折
完成第一个四折
放入冰箱冷藏松弛半个小时
松弛好的面团再次擀成长方形
再次4折，中式的千层酥皮就完成了。
分切成4等分
取其中一份擀开成长方形
对半切开
分别放上绿豆沙馅
捏合收口
收口在下，切成2-3cm的小块
把封口处朝下，排入烤盘，刷上蛋液，撒芝麻装饰
烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右上色即可
一款夏日专属的中式茶点就做好啦?
层层起酥，小巧精致！
一口一个，好吃不腻
另外这款不需要开酥的绿豆一口酥，
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