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「小吃」炸糖角-空若网
| 低筋面粉 |
1000克 |
| 鸡蛋 |
6个 |
| 猪油 |
350克 |
| 白糖 |
20克 |
| 水 |
100克 |
| 馅料: |
|
| 椰蓉 |
100克 |
| 花生 |
300克 |
| 黑白芝麻 |
150克 |
| 白糖 |
200克 |

?花生要去掉红色的衣,炒熟,黑白芝麻也是,花生可以直接买熟的,然后所有馅料的材料搅拌均匀备用~

?皮要用的所有材料一起揉匀~然后盖上保鲜膜醒20分钟~

?醒好后,再揉匀一下,就擀皮,大概3毫米厚

?找一个大小合适的模具,盖皮,一个一个圆圆的~

?然后就可以包了,先把旁边两边捏住,锁住一个口~然后包适量的馅料,再捏好,锁口

?然后就捏褶皱部分~

?大概就是这么捏~

?包好的糖角可以叠放,不会粘连哦~

?全包好之后就可以下锅炸啦!~(用花生油的话油可能会起泡泡哦~这是正常现象)

?炸到这样就可以先出锅啦~

?放凉之后是这样的~很酥哦!

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