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「小吃」炸糖角-空若网
低筋面粉
1000克
鸡蛋
6个
猪油
350克
白糖
20克
水
100克
馅料:
椰蓉
100克
花生
300克
黑白芝麻
150克
白糖
200克
?花生要去掉红色的衣,炒熟,黑白芝麻也是,花生可以直接买熟的,然后所有馅料的材料搅拌均匀备用~
?皮要用的所有材料一起揉匀~然后盖上保鲜膜醒20分钟~
?醒好后,再揉匀一下,就擀皮,大概3毫米厚
?找一个大小合适的模具,盖皮,一个一个圆圆的~
?然后就可以包了,先把旁边两边捏住,锁住一个口~然后包适量的馅料,再捏好,锁口
?然后就捏褶皱部分~
?大概就是这么捏~
?包好的糖角可以叠放,不会粘连哦~
?全包好之后就可以下锅炸啦!~(用花生油的话油可能会起泡泡哦~这是正常现象)
?炸到这样就可以先出锅啦~
?放凉之后是这样的~很酥哦!
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