| 【主料】 | |
| 猪肉丝 | 300克 |
| 烟熏豆干 | 4片 |
| 【辅料】 | |
| 蒜苗 | 4根 |
| 姜米 | 少许 |
| 蒜米 | 少许 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 数颗 |
| 【调料】 | |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 食盐 | 1小勺 |
豆干切条；蒜苗切段；老姜、大蒜切米粒；干辣椒 切圈。
热锅冷油，六层热下猪肉丝爆香。
下花椒、姜蒜米、干辣椒，炒出香味。
下豆干、蒜苗茎白色部分，翻炒几下。
加入调料，开大火下蒜苗叶绿色部分，爆干起锅。
盖在饭上，拌拌即可。
| 【主料】 | |
| 猪肉丝 | 300克 |
| 烟熏豆干 | 4片 |
| 【辅料】 | |
| 蒜苗 | 4根 |
| 姜米 | 少许 |
| 蒜米 | 少许 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 数颗 |
| 【调料】 | |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 食盐 | 1小勺 |