| 新西兰PS级草饲牛仔骨 | 2500克（六根） |
| 料酒 | 30克 |
| 红星二锅头 | 10克 |
| 生抽 | 40克 |
| 老抽 | 75克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 黑胡椒酱 | 30克 |
| 沙茶酱 | 30克 |
| 盐 | 10克 |
| 香叶 | |
| 八角 | |
| 豆蔻 | |
| 橙皮 | |
| 茴香 | |
| 山奈 | |
| 桂皮 | |
| 干辣椒 | |
| 生姜 |
取出提前解冻好的牛仔骨
冷水下锅 水开后煮8分钟左右 捞去浮末（量太大 锅有点小）
捞出后温水洗净沥干
准备好的香料如图所见
调味料混合 所需的量见菜谱
全部下锅洗澡
水开后电磁炉调800瓦继续卤制一小时二十分左右
整个过程真的太香了
卤好不赶时间6360的话可以在锅里让它躺一会 静置 吸收精华
啊呜一口
