| 猪舌 | 1200克 |
| 调料 | 盐 酱油 冰糖 或白糖 白酒 |
| 调料 | 花椒 桂枝姑娘 胡椒 豆豉 |
猪舌冷水下锅焯水，放少许白酒。
把浮沫捞出来，水干净，焯水结束。
焯水干净后，用刀把舌头的舌苔刮干净，洗净。
竹签把猪舌头多扎孔，腌制。
把花椒和胡椒和桂枝姑娘炒幹，然後石臼搗碎成粉末放一起醃製，加點豆腐滷，鹽巴醬油豆豉，還配三顆冰糖。醃製时间6278自己定，也可以放冰箱腌制一夜。
腌制好后，入鍋，放幾片山楂。大火开后，小火慢炖一个小时左右（黑猪土猪，耐得住炖）
慢炖剩如此汤汁，可以大火收汁，收到只剩一勺就关火。
切好装盘，淋上锅底剩的浓汤汁。
就可以开启我们的美味之旅啦啦啦！
仙女们，你是自由的！但记得别过量哟