| 高粉 | 250g |
| 贝贝南瓜泥 | 75g |
| 细砂糖 | 25g |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 奶粉 | 10g |
| 鸡蛋液 | 25g |
| 水 | 90-100g |
| 无盐黄油 | 25g |
| 辅助材料 | |
| 红豆馅 | 270g左右 |
| 南瓜籽 | 少许 |
自制红豆馅，也可以包别的馅儿。
除黄油外所有材料揉打，打到面团光滑后加入软化的黄油。打到完全扩展阶段，可以轻松拉出薄膜，边缘光滑状态即可。
滚圆放入发酵箱中，28度发酵至2倍大小。
手指沾点面粉戳个洞，缓慢回弹就说明好了。快速回弹就是没有发酵好，反之面团凹陷下去就发酵过头了。
取出分割成6等份，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。
取个松弛好的面团用手拍扁，拍成中间略厚，四周略薄的状态
包入40～45g的红豆馅儿。
收口处捏紧。
放入面团，稍微压扁一下。
放入发酵箱中32°约45分钟，体积发酵至2倍大。表面放些南瓜籽做装饰。
模具上放张油纸，盖个烤盘放入烤箱后，再放上个铸铁锅之类的重物。180度烤20分钟。（根据自家烤箱脾气调整）
出炉后震一下烤盘
快速脱模，放在冷却架上冷却。
颜色金灿灿的很漂亮
如果没有模具，直接包好滚圆了烤，刷层蛋液，也会很漂亮。
没有南瓜籽的话，也可以用杏仁片或者芝麻～
南瓜和红豆超级配～
复烤一下吃，香香甜甜的～
单独包装密封保存。
