| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 全脂奶粉 | 10克 |
| 纯牛奶 | 约140克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 「内馅」 | |
| 花生酱 | 约70克 |
| 无味色拉油 | 约10克 |
准备好所需食材
花生酱与食用油搅拌均匀。
我用的是带颗粒的花生酱。
适量牛奶、酵母、砂糖搅拌均匀。
牛奶不要一次性全倒入，避免面团太湿。可以边揉面边加入。
加入面粉、奶粉、盐，揉成光滑面团。
面团切面没有大气孔即可。
盖上保鲜膜，常温松弛20分钟。
面团擀成大片，抹上适量花生酱。
卷起来，常温松弛10分钟。
平均分割成十二份。
我是做六个花卷的，你可以按自个喜好分割大小。
取两个面团重叠起来
卷起来
(造型随意/参考其他厨友菜谱)
常温发酵至1.5倍大。
发酵好的花卷，热水上锅，大火蒸12分钟，熄火后焖5分钟，再出锅。
「花生酱花卷」
「花生酱花卷」
「花生酱花卷」
「花生酱花卷」