| 中筋面粉 | 250克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 水 | 150克 |
| 食用油 | 10克 |
| 中筋面粉 | 30克 |
| 十三香 | 0.5克 |
| 食用油 | 35克 |
| 去骨鸡腿肉 | 250克 |
| 麻辣鲜调味粉 | 10克 |
| 奥尔良腌鸡调味粉 | 15克 |
| 料酒 | 10克 |
| 食用油 | 15克 |
| 洋葱 | 30克 |
先来准备馅料：
去骨鸡腿肉切小块
先加入调味料拌匀
最后放入食用油封住表面~
如果是早上做的话，可以提前一晚腌制备用
洋葱丁在包制的时候再放入拌匀即可
来准备馅饼面团：
面团材料放入容器中~
一般水的用量为面粉的50～60%，根据面粉的吸水性适当调整，
尽量和得软一些，面越软烤出的馅饼口感越好
先用筷子搅拌成絮状，再放入食用油
揉成一个光滑柔软的面团，盖上盖醒20-30分钟（天热放冰箱）
这个馅饼是半发面，无需发酵至2倍大
把食用油烧到滚烫，倒入面粉中（我加了点十三香），混合成稀油酥，晾凉备用
案板上撒点面粉，取出醒好的面团压扁，来擀面
面团擀成薄的长方片
抹上油酥
从上至下抻着卷起来
卷好的长面团
切分成4-5等分
取一个小面团，捏紧切面的两端
把两头对折，略整圆
擀成中间厚周边薄的圆片
放上鸡腿肉馅料
包起来，收口捏紧
收口面朝下，轻轻按压成圆饼状
烤盘刷上一层油，依次排入做好的饼胚，每个饼胚都刷上一层油，静置醒发10-15分钟
烤箱预热到220度，烘烤20分钟左右，至表面金黄香酥即可出炉
香喷喷的鸡腿肉馅饼就做好啦~
现烤现吃最美味
饼皮香酥松软又有层次，搭配大块鸡腿肉，
唇齿留香，过足肉瘾！
早餐来一个，超级满足啊
