| 小土豆 | 250g |
| 辣椒面 | 按口味适量 |
| 孜然粉 | 按口味适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
土豆洗净
隔水蒸熟
去皮
不沾锅放适量油，小火把土豆煎至表皮金黄
呈金黄
放生抽，耗油，盐继续煎几分钟至上色入味
放入孜然
放点辣椒面
最后放葱花
搬匀起锅
| 小贴士 |
选这种小土豆，隔水蒸易熟又保留了土豆的原味。炒出来也是完整的而且十分入味，炒的整个过程要用中小火和不粘锅 |
| 小土豆 | 250g |
| 辣椒面 | 按口味适量 |
| 孜然粉 | 按口味适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 小贴士 |
选这种小土豆，隔水蒸易熟又保留了土豆的原味。炒出来也是完整的而且十分入味，炒的整个过程要用中小火和不粘锅 |