| 萝卜干 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
把清洗干净的萝卜放在案板上，用刀把头尾切掉，然后先切成厚一点的薄片，再改刀切成条状，切好的萝卜撒上食盐。
20斤萝卜，用了一包食盐，腌制一个小时杀出水分，挤干水分后摊在晾网上，在阳光好的地方晾晒，晒成这个状态即可，把它放入大盆中，倒入温开水淘洗，在外面晒了几天难免有灰尘，多洗几遍，这样吃起来更卫生。最后再用开水泡20分钟左右，捞出攥干水分。
像洗衣服那样洗洗，换水几遍，水不怎么浑了就泡水搁置几十分钟，尝尝咸淡，尝到咸淡合适就捞出来沥干水分。
花椒粒放电饼铛煸熟，放凉。炒锅也可以。
用擀面杖擀擀，擀成粉。
熟花生放料理机打成花生粉，不是打的很细就拿出来放菜板用擀面杖擀擀，擀成差不多这样粗细就可以了。
最后把花椒粉和花生粉放沥干好的萝卜干搅拌均匀就ok了
