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（纯素食）红烧茄子-空若网

菜谱截图

切滚刀块，撒入适量盐搅拌均匀
放置30分钟后，洗净挤出多余水分

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撒入适量淀粉搅拌均匀

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青红辣椒?切块备用

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碗中加入淀粉、生抽、老抽、素蚝油、白砂糖、适量盐、清水调成料汁备用

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热锅烧油，加入炸一会

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炸至微黄色出锅装盘

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热油加入青红辣椒炒一下

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加入茄子一起翻炒均匀
接着加入料汁大火收汁关火

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好吃哦

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