| 牛里脊 | 200克 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 榨菜 | 70克1小包 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 姜丝 | 若干 |
| 葱 | 着色若干 |
1、牛肉永远推荐在略冻时切片，爱怎么怎么切，爱怎么薄怎么薄。
2、切片后的牛里脊加入1大勺生抽。
3、加入1大勺玉米淀粉。
4、加入1大勺食用油。
5、搅拌均匀。
6、加入姜丝一撮。
7、继续搅拌均匀。
8、大概腌制8到10分钟即可。
9、然后铺上榨菜，我这里用的是叮咚买的低盐榨菜，不是很咸的那种，适合我这种口味偏淡的人，口味偏重可以买普通榨菜，甚至还可以再加点盐。
10、均匀铺在牛里脊上。
11、放入笼屉，上火蒸。
12、中火大概蒸8到10分钟。
13、掀盖撒上一点葱花就好。
14、牛里脊肥瘦相间 ，鲜甜饱满，柔软又不失弹韌。
15、配白米饭恰到好处！