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下饭菜/雪菜炒毛豆(雪里红)-空若网
雪菜
适量
毛豆
适量
开水
淹没毛豆的量
糖
1小勺
盐
1小勺
小米辣
适量
生抽
1勺
辣椒粉
适量
小葱
适量
热锅冷油 下油炒毛豆
翻炒2分钟左右
加一点点开水(没过毛豆)
把豆子煮一下
加1勺子尖尖的糖
以及一小勺盐
再加入油(因为要翻炒一下雪菜)
放入小米辣?雪菜
大火翻炒
炒的锅有点快干了
加开水
加入1勺生抽
我们江西口味比较重
加入适量的翠宏辣椒面
加入小葱
翻炒准备出锅!!
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