| 鸭翅 | 12只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜片 | 3片 |
| 青红辣椒 | 各1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 1小颗 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
鸭翅洗净切花刀（便于入味）
冷水下锅，加姜和料酒，焯水
捞出，温水冲洗干净
煎锅里放油，放鸭翅，洒点盐
煎到两面焦黄
放入辣椒和蒜头，翻炒一下
倒入差不多没过鸭翅的热水，
一颗冰糖，
三勺生抽，
一勺老抽，
焖煮～
等汁水差不多收干，加入青红椒粒，孜然粉和白芝麻，完成～
这次煎得有点太干了，
味道像烤出来的～
越啃越香～
| 小贴士 |
1.不喜欢太干的，煎的时候别煎太久，可以焯水久些，这样鸭肉熟得快～ 2.煎好鸭翅加水焖的时候，最好等锅冷了再加水，要不会很大油烟。 3.可能用啤酒取代水会更香呵～ |
