| 掌中宝 | 250克 |
| 鲜香菇 | 1斤 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 2勺 |
| 孜然 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
250克掌中宝，解冻
解冻后
清水冲洗，沥干水分
加入蒜末，2克盐，一勺生抽，一勺料酒，2勺食用油
加入2勺玉米淀粉
搅拌均匀，待用
香菇备好
去蒂
香菇洗净，切成小块
香菇放入空气炸锅，190度10分钟，先去除香菇中的水气
将腌制好的掌中宝铺在去除水气的香菇上，入空气炸锅中190度10分钟
取出翻动一下，再190度烤10分种我这个锡纸盘有些小了，后面换了大些的烘焙纸
烤至这种状态，撒入孜然粉粒和花椒粉，再烤5分钟
这样子就好了
香菇很入味儿
掌中宝脆而香
| 小贴士 |
烤制具体的时间9119取决于个人空气炸锅品牌和食材总量，中间勤观察、翻动，避免烤焦 |
