| 挪威北极鳕鱼 | 2块 |
| 香菇 | 3-4个 |
| 蒸鱼豉油 | 10克 |
| 料酒 | 5克 |
| 葱花 | 3克 |
| 辣椒丝 | 装饰用 |
准备需要的所有食材。
挪威北极鳕鱼的捕捞方式是钩钓，最大程度减少鱼体碰撞产生淤血，捕捞后零下18度冷冻保存，从而使肉质保持最佳状态。
香菇冲洗干净后去蒂切片。
挪威北极鳕鱼解冻后用厨房纸吸干水分。
然后把香菇片码在挪威北极鳕鱼上。
蒸鱼豉油和料酒混合。
把料汁倒在挪威北极鳕鱼上，入蒸锅大火蒸6分钟。
在蒸好的挪威北极鳕鱼撒上葱花辣椒丝点缀。
简单的做法我们可以保留食材最鲜美的味道，这样做得挪威北极鳕鱼鲜香细腻，蒜瓣肉没有主骨干，鱼刺很少，肉质厚实香嫩吃起来非常过瘾。