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九蒸九晒熟地-空若网


菜谱截图菜谱截图

生地,个头大、沉水的生地黄炮制以后,药用价值才更高。

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洗净、晒干。
生地表皮有很多褶皱,泥土也会存在褶皱中。如果没有清洗干净食用起来会有泥沙感,甚至难以下咽。因此,清洗生地黄非常费时,需要用小刷子,一个一个刷去表面泥土,而且不能用力太大,否则地黄掉了皮也会影响效果。

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生地放入砂仁、陈皮、黄酒拌匀,再装罐闷上12小时。目的就是要使辅助材料充分渗透进主料地黄内部。

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一蒸
加水蒸24小时

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一晒

不可在雾天或雨雪刚过晒药材,清晨霜露未散亦不适合。药材一定要晒干,如果一天无法晒干透的可次日再晒,直至完全晒干。

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二蒸

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二晒

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三蒸

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三晒

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四蒸

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四晒
断面已经乌黑油亮了

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五蒸五晒

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六蒸

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六晒

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可穿松针

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七蒸

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七晒

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八蒸

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八晒

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制到外表油润,断面乌黑油亮

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取出晾干即可。
九蒸九晒之后,黑如漆,亮如油,甜如蜜,香如饴。

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