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简单易学的酱焖羊排/炖羊排/红烧羊排-空若网
羊排
800克
胡萝卜
半根
葱姜蒜
若干
花椒
20粒
香叶
1片
桂皮
半块
大料
半颗
羊排焯水
小火炖半小时后捞出
热锅下油,少量油即可,羊排比较肥
下冰糖,炒糖色
加入羊排,炒出油后,放入葱姜蒜,花椒20粒,大料半颗,生抽老抽料酒适量,炒香后加入半勺黄豆酱
如图
加入开水,水开后转小火炖一个小时,剩二十分钟后加入胡萝卜
收汁出锅
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