| 中筋面粉 | 100g |
| 盐 | 1g |
| 温水 | 50-55g |
| 油 | 5g |
| 糖 | 40g |
| 面粉 | 10g |
| 糖 | 5g |
| 水 | 15g |
面粉和盐拌匀，加入温水和油，用筷子拌匀成絮状。
下手揉成光滑面团。密封松弛30分钟。
准备糖馅：糖40g+面粉10g，拌匀备用。
*加面粉是因为面粉可以阻碍白糖融化后的流动性，防止烘烤时爆裂。
面团等分5份。
轻轻压扁后擀成圆片。
放入白糖馅。
边缘捏紧收口。
收口朝下，轻轻按扁后擀薄，翻面再擀均匀。
表面刷糖水，贴上适量的黑芝麻。
空气炸锅180°C预热，烘烤12-15分钟。
份量5个。
烘烤完自己就鼓起来了。
嘎嘣脆的空气糖饼，简单又好吃。
| 小贴士 |
notips!:-D |