| 莴笋 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1段 |
| 小葱 | 4根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 食用油 | 2勺 |
| 料汁：盐 | 半勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 小半碗 |
莴笋去皮切段。
切成片再改刀切成丝。
放入水中浸泡防止氧化。
胡萝卜切丝。
也放入盆中浸泡。
小葱段，蒜末。
料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。
锅中加水大火烧开。
加入一勺盐和几滴食用油，然后加入莴笋和胡萝卜，焯水二十秒。
捞出过冷水。
起锅烧油，油热下葱段蒜末炒香。
加入莴笋和胡萝卜大火翻炒二十秒。
到入调好的料汁，继续保持大火翻炒二十秒。
关火，莴笋下锅后，不要超过四十秒时间8182，这样炒好的莴笋才会清脆不发黄
清脆又鲜美
| 小贴士 |
无技巧无难度！ |
