| 鸡蛋 | 3 |
| 食用油 | 30克 |
| 糖 | 50克 |
| 面粉60克 | |
| 牛奶40克 |
盆里加入蛋黄三个?纯牛奶40克?油30克?糖13克
搅拌均匀成这样
再过筛加入60克面粉搅拌
搅拌好的面糊再次过筛一次
过筛好的面糊放旁边备用
蛋清倒入几滴醋，称35克糖备用
打成大泡泡加入三分之一的糖
变小泡泡再次加入三分之二的糖糖
变细腻后最后的糖加进去再次打发
有小尖尖就可以停了
挖一点出来在面糊盆里翻拌均匀
再把面糊全部倒进打发好的蛋清里翻拌均匀就可以了
搅拌好可以进烤箱的糊，装进裱花袋挤出来方便
烤箱预热一下，上下150度30分钟就可以拿出来了
完成
这个量可以做一个七英寸的蛋糕胚
太好吃了